Blog de CESGENhttps://cesgen.com/blog/ Noticias y artículos de fondo de CESGEN sobre nutrigenómica, genómica y ciencia de datos. es-ESThu, 05 Nov 2026 08:00:00 +0000 Lactasa: la letra de ADN que mantiene el gen encendidohttps://cesgen.com/blog/lactasa-letra-adn-gen-leche/https://cesgen.com/blog/lactasa-letra-adn-gen-leche/Thu, 05 Nov 2026 08:00:00 +0000NutrigenómicaUna letra en una región reguladora se asocia con seguir fabricando lactasa de adulto. Así funciona el mecanismo y cómo usar esa información.